Quando
Dove
Vicolo Bolognetti 2, Bologna
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Mercoledì 15 maggio, 18:30 a Là bas
Bologna non Γ¨ una bolla: infatti, Γ¨ una cittΓ in fase di sviluppo, dove lβeconomia si sta trasformando in base allβindotto turistico.
Spesso parliamo di food valley; a Bologna il settore della ristorazione Γ¨ uno dei piΓΉ importanti assi strategici nella turistificazione della cittΓ .
Allβinterno della cornice del mercoledΓ¬ di LΓ bas presentiamo lβinchiesta βLa Febbre del Cibo – le ombre della ristorazione bologneseβ che racconta lo sviluppo del settore degli ultimi anni con tutte le sue contraddizioni: dalla presenza di criminalitΓ organizzata, con il riciclo di denaro e lo sfruttamento sul lavoro, ad altri fenomeni che hanno un impatto sociale ed economico come lβespansione di determinate catene.
A seguito della proiezione apriremo un momento di discussione sulla Bologna che cambia con Sofia Nardacchione e Andrea Giagnorio che hanno curato lβinchiesta.